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備料
1. 中筋麵粉(200克)
2. 熱水(約100毫升)
3. 蔥3-4根(切碎)
4. 橄欖油(適量)
5. 調味料：鹽(1/2茶匙)
烹煮步驟
1. 麵團製備：將中筋麵粉和鹽混合在一個大碗中，慢慢加入熱水，邊加邊攪拌，直到形成麵團
2. 將麵團放在桌面上揉至光滑，約10分鐘，然後覆蓋，讓它休息約30分鐘
3. 在另一個碗中，將切碎的蔥和少量的橄欖油混合備用
4. 分割麵團：將麵團分成小份，每份大約是一個小橘子的大小
5. 擀開麵團：在桌面上撒一些麵粉，將每份麵團擀成薄餅
6. 在麵餅上均勻抹上蔥油餡料，將麵餅從一端捲起，然後將捲起的麵條盤成圓形，將盤好的麵團再次擀平，成為圓餅狀
7. 在平底鍋中加熱適量油，將蔥油餅放入鍋中，中小火煎至金黃酥脆，翻面再煎，將煎好的蔥油餅取出，切片後即可享用
香脆的蔥油餅就完成啦!!
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